Mercado de la Vega Central - Santiagoando: guía de Santiago - Fotos de Andrea Hoare Madrid

El Mercado de la Vega Central es un collage de colores, sabores y olores provenientes de las fértiles tierras chilenas, que muta con cada cambio de estación.

A través de sus frutos, vegetales, carnes, quesos, ajíes, aceitunas, encurtidos y especias darán un vistazo a la cultura chilena. Es un lugar que hay que visitar.

 

Qué ver en el Mercado de la Vega

Burros en la Vega - Santiagoando: Guía de Santiago - Foto de Andrea Hoare MadridLa Vega y sus alrededores (antiguo barrio La Chimba, hoy Recoleta) es un sector poco preparado para el turismo, pero eso es precisamente lo que lo hace tan interesante.

No se dejen amilanar por el caos, el comercio informal y lamentablemente una buena cuota de basura en la entrada a la Vega. Una vez adentro notarán que la Vega es puro Chile y su gente amable y conversadora. ¡No puede faltar en su recorrido por la ciudad!

La historia de este mercado es larga, a la Vega han concurrido agricultores y comerciantes desde épocas de la colonia a vender sus productos y lo siguen haciendo.

Como mercado formal fue fundado recién en 1912, pero la mayoría de las estructuras que verán hoy son posteriores, ya que a lo largo del tiempo ha sufrido un par de incendios.

Uno de los mejores mercados del mundo

Restaurant Donde Olguita Mercado Tirso de Molina Comida chilena, comida peruana y comida colombiana. Santiagondo: guía de Santiago - Foto de Andrea Hoare MadridPara que tengan una idea del valor cultural de la Vega, sepan que en el ranking de 45 mejores mercados del mundo de The Daily Meal, la Vega ocupó el cuarto lugar y fue descrita como “una joya escondida“, esto porque además de comprar en La Vega, se puede comer en las “cocinerías” de La Vega Chica y en los restoranes del Mercado de Abastos Tirso de Molina (vecinos de La Vega Central).

 

Mercado cosmopolita

Ingredientes peruanos en el Mercado de la Vega Central - SantiagoOtra novedad de la Vega es que desde hace un tiempo refleja la insersión de dos importantes colonias en el país: la colonia peruana y la coreana.

Por ejemplo, en el pasillo 5 del mercado encontrarán todo tipo de ingredientes para preparar los exquisitos platos de la cocina peruana.

También se toparán con varios almacenes especializados en productos asiáticos (si quieren probar alguno de los exquisitos platos preparados con estos ingredientes acérquense los restaurantes coreanos del cercano barrio Patronato).

Caseros y caseras

Qué significa casero y casera en los mercados chilenos - Santiagoando: guía de Santiago - Foto de Andrea Hoare MadridCuando recorran sus pasillos oirán cómo les gritan “casero” o “casera”. Esa es la forma usual de llamar la atención a los clientes de cualquier feria de frutos y vegetales del país.

La paradoja es que los clientes también se refieren al vendedor como “casero”, pero lo divertido es que todos se entienden.

 

 

Después de visitar la Vega pueden acercarse a otro de los lugares de interés de Recoleta, o aprovechar de visitar el Mercado Central o la Estación Mapocho.

Horario

Lunes a Domingo
8am a 6pm

Dirección

Antonia López de Bello 760
Recoleta

Cómo llegar

Metro Línea 2, Estación Cal y Canto o Estación Patronato

Aprendan cómo planificar recorridos en el transporte público de Santiago.

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